Scritto da NOELIA BAQUERIZO
Questa mattina mi sono alzata presto e sono andata in Shala per praticare, essendo venerdì mi sono affrettata per arrivare in tempo per praticare e finire entro le 9:30. Ho srotolato il mio tappetino, ho fatto due esercizi per riscaldare ginocchia e gambe prima di iniziare e poi mi sono portata in piedi per il mio mantra e per incominciare la prima serie.
Già dal primo allungamento ho sentito che la pratica oggi sarebbe stata più faticosa del solito, avevo i muscoli tesi e mi era difficile mantenere l’equilibrio anche nelle posture più semplici. Mentre praticavo mi chiedevo il perché di questa cosa, erano due settimane che stavo praticando quotidianamente, stavo anche mangiando meglio e nonostante ciò non riuscivo a praticare “bene”.
Il mio corpo mi stava deludendo.
Come vi ho già raccontato, ho fatto tante diete nel passato, è stato un percorso dove ho incontrato tanti professionisti che mi hanno aiutato a capire il “mangiare bene” con una serie di dati scientifici. Per esempio l’importanza di cercare un equilibrio nei pasti tra proteine, carboidrati e grassi, e la quantità giusta di ognuna di queste. Per tanti anni ho letto, studiato, visto video e documentari sull’argomento nutrizione e pensavo di conoscerlo bene e di sapere come mangiare per essere sani. Pensavo di aver trovato già la risposta e la verità sul tema nutrizione.
Finché due anni fa mi sono trovata in una nuova situazione: annoiata dal mio cibo, dai soliti piatti, dai soliti ingredienti, colori e sapori. Quindi mi sono affidata alla madre del migliore amico del mio fidanzato, una donna che definisce la sua cucina come naturale. Abbiamo fatto un primo incontro “diagnostico” dove lei mi ha fatto diverse domande per capire come stavo e come mangiavo. Dopodiché, come prima cosa mi disse: “tutto quello che sai sulla nutrizione voglio che lo dimentichi”, voleva che smettessi di categorizzare i cibi in queste tre famose macro categorie.
Lei, avendo una profonda conoscenza della cultura orientale, divideva il cibo in base all’energia che apporta al nostro corpo, yin e yang, energia espansiva ed energia contraente. Dopo una settimana seguendo le sue istruzioni, sono rimasta scioccata da quanto stavo bene, avevo tantissima energia ed ero molto più concentrata.
